Recette de Vegaliano.

Ingrédients:

2 à 3 gousses d'ail hachées grossièrement
huile d'olive
Pincée de sel et de poivre
épinards frais
1 ricotta végétalienne
1/2 paquet de spaghettone

+ jus de citron et tomates cerises

Méthode:

Faire bouillir les pâtes.

Pendant ce temps, préparez le mélange à la ricotta en l'écrasant et en mélangeant avec l'ail et le jus de citron + sel et poivre.

Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les épinards. Ajoutez ensuite le mélange de ricotta et l'eau des pâtes et laissez mijoter. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez le tout.

Servir avec des tomates cerises fraîches et des flocons de piment facultatifs.

Bon appétit !