Pâtes Caprese végétaliennes
Recette d'Ansie Smit
L'une de nos blogueuses culinaires préférées @fansiefood a rejoint notre famille Vegaliano pour partager ses recettes végétaliennes les plus délicieuses et ses hotspots et nous montrer comment elle découvre une vie plus durable.
Avec cette recette, vous pouvez choisir 2 options, ajoutez simplement les tomates crues ou faites cuire au four comme décrit
Ingrédients :
- 200 grammes de pâtes au choix
- 15 tomates cerises
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 paquet de fromage mozzarisella végétalien
- 2 cuillères à soupe de Pesto au basilic et aux pistaches
- Une poignée de basilic frais
- Sel et poivre
Procédure :
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Coupez les tomates en deux, placez-les sur la plaque à pâtisserie et mélangez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du poivre et du sel.
- Cuire au four jusqu'à légère décoloration, entre 15 et 20 minutes
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Coupez ou déchirez la mozzarisella au fromage végétalien en petits morceaux.
- Pour bien recouvrir l'assiette, placez d'abord les pâtes dessus, elles sont tièdes entre-temps, puis répartissez dessus les tomates sorties du four, ajoutez la mozzarisella au fromage vegan et enfin les feuilles de basilic.
- Répartissez le pesto dessus en petites quantités et versez un peu d'huile d'olive supplémentaire sur tout le plat.
Vous pouvez également manger les pâtes bien chaudes, conserver un peu de l'eau dans laquelle les pâtes ont bouilli et faire chauffer tous les ingrédients avec les pâtes dans une casserole.
Bon appétit !
