🌸 Le printemps est arrivé, tout comme le légume star de la saison : les asperges !🥬⁠ ⁠ Et quelle meilleure façon d'accueillir au soleil🌞qu'avec un bol bien chaud de notre délicieux risotto aux asperges ?⁠ ⁠

Alors abandonnez-vous à la texture riche et veloutée de cette recette italienne classique, avec juste. quelques étapes, suivez la recette ci-dessous et⁠ ⁠accueillons le printemps de la manière la plus délicieuse possible !🌼⁠ ⁠

Ingrédients:

1 paquet de notre risotto prêt aux asperges (légumes secs prêts)
2 à 3 gousses d'ail hachées grossièrement
Huile d'olive
Gondino râpé (parmesan végétalien)
Sel et poivre
Vin blanc végétalien
Asperges extra fraîches pour garnir

Méthode:
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez notre risotto prêt avec du riz aux asperges (prêt avec des légumes séchés à l'intérieur - pas besoin d'utiliser de bouillon) et remuez continuellement pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne semi-transparent et fasse un sifflement.

Incorporez le vin – il s’évaporera presque immédiatement. Réduisez le feu et laissez mijoter doucement. Ajouter l'eau, une louche à la fois, en remuant entre chaque ajout jusqu'à absorption, environ 15 minutes.

Essayez le riz – il devrait être juste cuit avec une légère bouchée. Incorporez les pointes d'asperges et le reste du bouillon et laissez cuire encore 1 à 2 minutes. Retirer du feu et garnir de notre gondino-parmesan végétalien râpé. Assaisonner généreusement, couvrir et laisser reposer quelques minutes.

Remuez bien le risotto pour incorporer le parmesan végétalien et servez immédiatement avec le reste de parmesan végétalien gondino pour saupoudrer.

Bon appétit !