Recette par : 

Siham de @sihamdaily

Recette:

Ingrédients :⁠

Méthode de préparation:

1. Lavez le chou-fleur, coupez-le en fleurons. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Râpez la couche supérieure des carottes et coupez-les en morceaux. Épépinez le poivron, lavez-le et coupez-le en lanières. Épluchez et lavez l'oignon, coupez-le en lanières.
2. Prenez un plat à four et ajoutez les légumes. Ajoutez l'huile d'olive et les herbes, ainsi que le sel et mélangez le tout. Faites bouillir 100 ml d'eau et ajoutez-la aux légumes. Couvrir le plat à four de papier d'aluminium et le plat à four peut être au four à 200 degrés pendant 35 minutes.
3. Coupez les courgettes en tranches, saupoudrez un peu de sel et de poivre sur les courgettes et placez les courgettes sous la plaque du grill. Faites frire les courgettes pendant 3 minutes. Faites bouillir le maïs dans une casserole d'eau pendant 30 minutes.
4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon l'emballage. Pendant la cuisson des pâtes, ajoutez le bouillon de légumes. Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les. Ajoutez le pesto de blettes rouges aux pâtes et ajoutez les pâtes aux légumes lorsqu'ils sont cuits. Ajoutez les tranches de courgettes et coupez l'épi de maïs, les deux peuvent accompagner vos légumes. Mélangez le tout et servez les pâtes avec les légumes. Terminez votre assiette avec des feuilles de basilic frais.

Bon appétit !