Giano nació del deseo de reinterpretar un sencillo gesto de la cocina italiana: rallar algo delicioso sobre nuestros platos favoritos.
Elaborado con anacardos ecológicos, proteína de soja y miso blanco, Giano madura lentamente para desarrollar un sabor intenso y sabroso y una textura firme que se deshace en deliciosas lascas.
Su nombre está inspirado en Jano, el dios romano de las transiciones y los nuevos comienzos. Al igual que él, Giano mira en dos direcciones: hacia las antiguas tradiciones de la fermentación y la maduración, y hacia una nueva forma totalmente vegetal de aportar sabor y carácter a la mesa italiana cotidiana.