Ciambella Orange-Cranberry
Recette de Pascal de @passie.runs
Ingrédients :
300gr de farine de blé2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
100gr de sucre cristal
120gr de beurre végétal (ou huile de coco)
240 ml de lait d'amande (non sucré)
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
50gr de compote de pommes
100 ml de jus d'orange frais
Le zeste de 2 oranges
150gr de canneberges fraîches
3 cuillères à soupe de pâte à tartiner à l'orange Il modicano
Tranches d'orange confites
Procédure :
- Préchauffer le four à 180 degrés. Bien graisser un moule à gâteau et saupoudrer de farine.
- Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un grand bol à mélanger. Dans un autre bol, mélanger le beurre, le lait d'amande, le vinaigre de cidre, la compote de pommes et le jus d'orange.
- Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs. Mélanger pendant 1 à 2 minutes pour obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite les canneberges et l'orange à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule et placez-la au centre du four préchauffé pendant 20 minutes. Couvrez ensuite de papier d'aluminium et faites cuire encore 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois en ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement avant de le démouler !
- Garnir d'un glaçage de 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner à l'orange Il modicano et décorer de tranches d'orange confites et de canneberges fraîches. Profitez-en !
Bon appétit !
