Recept van Siham

Siham is de geweldige maker van Siham Daily en de sterke vrouw achter al haar geweldige foodfoto's. Ze heeft een passie voor koken en bakken, alles is geïnspireerd door haar moeder. Nu deelt ze gemakkelijke en lekkere recepten voor iedereen op haar blog, terwijl ze een aantal van haar recepten op haar Instagram-pagina @sihamdaily plaatst.

Ingrediënten:⁠

• 200 gram dadels
• 100 gram cashewnoten, ongebrand en ongezouten
• 100 gram kokosnoot
• 100 gram Tijgernotenmeel
• 150 gram pistachenoten
• 80 gram sinaasappel-pistachejam
• 50 gram kokosolie

Werkwijze:⁠

1. Ontpit de dadels, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een kom met warm water. Laat de dadels goed weken. Hierdoor zijn ze zachter en gemakkelijker te malen.
2. Giet de dadels af, doe deze na 15 minuten in een hakmolen en maal de dadels fijn. Voeg vervolgens de kokosnoot samen met de pistachenoten, cashewnoten en tijgernotenmeel toe in een hakmolen. Maal alles weer samen. Voeg vervolgens de kokosnoot etc. toe aan de dadels samen met de jam en meng alles door elkaar. Voeg de kokosolie toe en kneed het geheel tot een mooie samenhangende bal.
3. Verdeel het in kleine balletjes. Ik maakte balletjes van 30 gram. Als je het lekker vindt, rol je de balletjes nog een keer door de jam en daarna door de kokosnoot.

Nu kun je genieten van een lekker energiedadelnootje.

Buon Appétito!