Veganistische tiramisu zag er nog nooit zo eenvoudig uit. Maak kennis met de nieuwe Vegaliano-mascarpone en lange vingers die 100% plantaardig, glutenvrij en oh zo lekker zijn. Dit geweldige recept is prachtig gemaakt door onze lieve vriendin Ursula ( @ursulavita ) en je vindt het hieronder.

Ingrediënten:

300 g Ladyfingers (30 vegan biscuits)
450 g veganistische mascarpone
300 ml kokosroom (alleen het bovenste romige en harde deel)
5 eetlepels kokossuiker
1 kopje espressokoffie
3 eetlepels ongezoet cacaopoeder

Methode:

1. Combineer de mascarponecrème met kokosroom, voeg suiker toe en klop tot een gladde massa.⁠

2. Doop de lange vingers in de espressokoffie en leg ze op de bodem.

3. Schep de helft van de mascarponecrème over de lange vingers.

4. Voeg nog een laag lange vingers gedrenkt in espresso toe (loodrecht op de eerste laag).

5. Bestrijk met de rest van de mascarponecrème en verdeel gelijkmatig.

6. Bestrooi met cacaopoeder.
   Tiramisu is het lekkerst als je het in de koelkast zet voordat je het serveert (bij voorkeur een hele nacht).

Buon Appétito!