Recept van Time van @vegan_in_university

Ingrediënten:

Courgette
couscous
paprika
ui
paddestoelen
specerijen
Mozzarella
Tomaten

Methode:

Schrap een courgette, haal de zaadjes eruit en bak met een beetje olie en zout tot ze zacht zijn. Maak ondertussen de vulling klaar: couscous, paprika, ui en champignons plus wat gewone kruiden. Vul de courgette, beleg met wat mozzarella en tomaten en bak tot ze zacht en smeltend zijn.

Buon Appétito!