Inleiding over de persoon:

Ti Amo is de persoon achter de Instagram-pagina @tishappykitchen. Drie jaar geleden begon ze Food Innovation te studeren vanwege haar liefde voor eten, zonder te weten waar dit haar naartoe zou leiden. Ze maakt en deelt vegetarische en veganistische recepten om anderen te inspireren een meer plantaardig dieet te volgen. Ze is van mening dat een plantaardig dieet een stuk gemakkelijker is als je Italiaans eten eet.

Recept:

Ingrediënten:

Instructies:

1. Snij het stokbrood in plakjes en verdeel de pesto er gelijkmatig over.
2. Voeg de vegan kaas toe en bak de crostini op 220 graden C gedurende 8 minuten in de oven
3. Voeg wat rucola toe als topping en geniet ervan!

Buon Appétito!