Espárragos asados al horno con tomates cherry y parmesano vegano
Tamaño de la porción: Esta receta sirve 2 personas , lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Nada supera la sencilla elegancia de Espárragos asados al horno . Esta receta destaca los espárragos frescos y tiernos asados con ajo , Tomates cherry y una pizca de parmesano vegano Gondino . El resultado es un plato crujiente, sabroso y con el punto justo de acidez del queso vegano. Es una guarnición versátil que combina bien con casi cualquier plato principal y es perfecta tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales.
La clave de este plato es el proceso de asado, que carameliza las verduras y realza sus sabores naturales. espárragos se vuelve crujiente y absorbe los sabores aromáticos del ajo, mientras que el tomates cherry Rebosante de dulzura. Esta receta fácil requiere pocos ingredientes, ¡pero ofrece el máximo sabor!
Dato curioso sobre los espárragos: Los espárragos son una verdura rica en nutrientes, fibra , vitamina K y Antioxidantes . En la cocina italiana, se usa a menudo en risottos, pastas e incluso como acompañamiento asado, como en esta receta. También es conocido por sus beneficios para la salud, como mejorar la digestión y fortalecer la salud cardiovascular.
Ingredientes:
- 250 gramos espárragos frescos , recortados
- 100 gramos tomates cherry , cortados por la mitad
- 2 dientes ajo , picado grueso
- Aceite de oliva
- Gondino añejo (parmesano vegano) , rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Prepara los espárragos:
Lavar y recortar los extremos de la espárragos . Colóquelos en una bandeja para hornear. - Agregue ajo y tomates:
Picar en trozos grandes el ajo y esparcirlo sobre los espárragos. Añadir los espárragos cortados por la mitad. tomates cherry - Sazonar y asar:
Rocíe los espárragos y los tomates con aceite de oliva , luego sazonar con sal y pimienta . Asar en un horno precalentado a 200 °C (400 °F) para 15-20 minutos , o hasta que los espárragos estén tiernos y ligeramente crujientes. - Decorar y servir:
Una vez asados, retira los espárragos del horno y espolvoréalos generosamente con Parmesano vegano Gondino rallado antes de servir.
Este Espárragos asados al horno con tomates cherry y parmesano vegano Es la guarnición perfecta que le da vida a ingredientes sencillos. Ya sea acompañada de una pasta contundente o sola, seguro que impresionará con sus sabores sabrosos y su textura crujiente. Pruébala hoy y no olvides compartir tus creaciones con nosotros en Instagram usando #VegalianoEats !
Consejo: Para darle más sabor, rocíe los espárragos asados con glaseado balsámico o zumo de limón después de hornear. También puedes agregar un poco piñones tostados ¡Para un toque crujiente extra!
