Receita de: Ansie Smit

Porção: Esta receita rende Para 2 pessoas , perfeito para um jantar rápido e delicioso.

Uma das coisas mais incríveis sobre culinária italiana é o seu amor por Ingredientes simples , o que também torna a preparação incrivelmente fácil. Esta simplicidade tem sido especialmente útil na transição para o veganismo.

Embora gostássemos de fazer tudo de raiz — como comida caseira —, gostaríamos que fosse feito em casa. pesto e mozarela — a vida é agitada e, por vezes, precisamos de atalhos que ainda captem a autenticidade. Sabores italianos . É por isso que esta maravilhosa receita de Ansie não só é fácil, como nos leva diretamente ao cerne da questão. Comida italiana , combinando duas das nossas coisas favoritas: salada caprese e massa !

Curiosidade sobre a salada caprese italiana: Tradicional Salada Caprese É feita com mozzarella à base de laticínios, mas a versão vegan oferece um toque igualmente delicioso! A mozzarella vegan , feita com nozes ou ingredientes de origem vegetal, tornou-se uma alternativa popular, oferecendo a mesma textura cremosa e capacidade de derreter sem comprometer o sabor — provando que Clássicos italianos Pode ser autêntico e à base de plantas!

Ingredientes:

• 200 gramas de massa à sua escolha
• 15 tomates-cereja , cortados ao meio
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 pacote de queijo mozarela vegan , rasgado em pedaços.
• 2 colheres de sopa de pesto de manjericão
• Um punhado de manjericão fresco folhas
• Sal e pimenta , a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno:
   Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F) e forre uma assadeira com papel pergaminho .
2. Prepare os tomates:
   Corte o tomates-cereja Corte-as ao meio e coloque-as no tabuleiro. Misture os tomates com 2 colheres de sopa de azeite , sal e pimenta . Coza no forno por 15 a 20 minutos , ou até ficar ligeiramente descolorado e amolecido.
3. Coza a massa:
   Cozinhe o massa De acordo com as instruções da embalagem. Depois de cozida, escorra, reservando um pouco da água da cozedura da massa.
4. Prepare a mozarela vegan:
   Rasgue ou corte o queijo mozarela vegan em pedaços pequenos.
5. Monte a massa:
   Assim que os tomates saírem do forno, coloque-os ainda quentes. massa Num prato de servir. Cubra com o assado. tomates , adicione o mozarela vegan e finalize com um punhado de Folhas frescas de manjericão .
6. Adicione o pesto e o azeite:
   Regue o pesto Coloque sobre a massa em pequenas quantidades e, em seguida, regue com um pouco mais de molho. azeite sobre o prato para dar mais sabor.
7. Sirva e delicie-se:
   Se preferir massa quente, pode reservar um pouco do molho. água de cozedura do macarrão Aqueça todos os ingredientes juntos numa panela, permitindo que os sabores se misturem perfeitamente.

Isto Macarrão caprese vegan fácil Rapidamente se tornou o nosso prato favorito porque, apesar da sua simplicidade, oferece aquela sensação incrível. explosão de sabor que é a marca da cozinha italiana. A combinação de tomates assados ​​​​doces, derretidos mozzarella vegan e fresca manjericão É um prato reconfortante e saboroso, perfeito para qualquer noite da semana. Experimente esta receita rápida e deliciosa. prato vegano italiano hoje e não se esqueça de partilhar connosco as suas criações no Instagram usando #VegalianoCome !

Dica: Para um toque mais sofisticado, pode polvilhar com alguns parmesão vegan por cima ou adicione alguns pinhões tostados Para uma crocância extra. Também pode experimentar com outras ervas frescas, como orégãos ou tomilho .