Esta pasta al pesto rojo es increíblemente rica, cremosa y realmente deliciosa. Hecha con espagueti, pesto de tomate y anacardos, tocino vegano y mozzarella derretida, prueba esta receta totalmente vegetal y crea la estrella de tu mesa. ¡Descubre lo fácil que es!

Ingredientes:

un paquete de espaguetis veganos
3-4 rebanadas de tocino Biolab
un frasco de pesto rojo (pesto de tomate y anacardos)
mozzarella rallada
1 diente de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta

Método:

1. Hervir la pasta
2. Mientras tanto, freír el tocino en un poco de aceite de oliva hasta que esté crujiente y reservar.
3. En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva, añadimos el diente de ajo y el bote de salsa, más la mozzarella rallada y hacemos la salsa.
4. Añade la pasta a la salsa y mezcla bien.
5. Emplata la pasta, añade los trocitos de tocino triturado encima y un poco más de mozzarella y sirve caliente.

¡Buen provecho!