El tiramisú vegano nunca fue tan fácil. Presentamos el nuevo mascarpone y bizcochos de soletilla Vegaliano, 100 % vegetal, sin gluten y riquísimo. Esta increíble receta fue elaborada con mucho mimo por nuestra querida amiga Ursula ( @ursulavita ) y la encuentras a continuación.

Ingredientes:

300 g de bizcochos de soletilla (30 galletas veganas de bizcocho)
450 g de mascarpone vegano
300 ml de crema de coco (solo la parte superior cremosa y dura)
5 cucharadas de azúcar de coco
1 taza de café expreso
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Método:

1. Combina la crema de mascarpone con la crema de coco, agrega el azúcar y bate hasta que quede una mezcla homogénea.

2. Sumerge los bizcochos de soletilla en el café expreso y colócalos en el fondo.

3. Vierte la mitad de la crema de mascarpone sobre los bizcochos de soletilla.

4. Añade otra capa de bizcochos de soletilla empapados en espresso (perpendicular a la primera capa).

5. Cubrir con el resto de crema de mascarpone y distribuir uniformemente.

6. Espolvorear con cacao en polvo.
   El tiramisú es mejor si lo refrigeras antes de servir (idealmente durante la noche).

¡Buen provecho!