Receita de:  Luna Trapani

Doses: Esta receita serve 2-3 pessoas

Procura uma receita de massa vegan simples e saborosa? Esta é a solução! Massa de feijão branco, tomate e salva É perfeito! O cremoso feijão branco e tomates criar uma base substanciosa, enquanto o sábio Acrescenta um sabor aromático e terroso. Este prato é fácil de fazer, reconfortante e rico em proteínas, sendo uma ótima opção para o jantar durante a semana.

O creme vegan (Opcional) acrescenta uma riqueza deliciosa, deixando o molho aveludado e irresistível. Combine com a sua massa favorita e terá uma refeição deliciosamente satisfatória em pouco tempo.

Curiosidade sobre a sálvia: A sálvia é uma erva aromática utilizada na cozinha mediterrânica há séculos. Em Itália, é frequentemente combinada com feijão, como nesta receita, onde o seu sabor a terra complementa na perfeição a riqueza do feijão e do tomate.

Ingredientes:

• 1 lata feijão branco , lavado
• 200-250g massa da sua preferência
• 400ml tomates enlatados
• 5-7 frescos folhas de salva picadas
• 1 cebola , finamente picada
• 2 cravos alho picado
• Azeite para refogar
• (Opcional) Creme vegan (ou Vegaliano mascarpone )

Instruções:

1. Prepare o molho:
   Calor azeite Numa frigideira em lume médio. Refogue o cebola e alho até amolecer e ficar perfumado, cerca de 5 minutos.
2. Adicione o feijão e a sálvia:
   Adicione o feijão branco e sábio Adicione à panela. Salteie por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
3. Coza a massa:
   Entretanto, ferva uma panela com água com sal. Coza a massa da sua preferência. al dente , seguindo as instruções da embalagem.
4. Misture e deixe cozinhar em lume brando:
   Adicione o tomates enlatados Adicione à panela com os feijões e a salva. Misture bem. creme vegan (opcional) para uma consistência cremosa. Deixe o molho cozinhar em lume brando durante 5 a 10 minutos, ajustando o tempero com sal e pimenta a gosto.
5. Montagem do prato:
   Escorra a massa, reservando um pouco da água da cozedura. Misture a massa no molho, adicionando um pouco da água reservada para atingir a consistência desejada. Sirva quente.

Isto Massa de feijão branco, tomate e salva É a refeição vegan perfeita: substancial, saborosa e saciante. Seja para cozinhar sozinho ou para um grupo, é um prato simples, mas delicioso, que traz sabores reconfortantes à sua mesa. Experimente hoje mesmo e partilhe connosco as suas criações no Instagram usando a hashtag #Instagram. #VegalianoCome !

Deslize para ver a dica: Para um toque extra de sabor, polvilhe com parmesão vegan ou adicione alguns legumes assados Para uma refeição mais substancial. Também pode substituir a sálvia por alecrim Se preferir outra erva!

Buon Appetito!