Receita de: Vegaliano

Porção: Esta receita rende 4 porções

Isto Parmesão vegan à beringela (Beringela à Parmegiana) é uma versão vegetariana do clássico prato italiano, apresentando beringela crocante panada , mozzarella vegan e o sabor rico e delicioso de O nosso molho à bolonhesa e gondino preferido . É uma combinação perfeita, com camadas cremosas e derretidas de... mozzarella vegana e coberto com O queijo vegetal maturado Gondino Vegan oferece um prato verdadeiramente indulgente e satisfatório. Seja para o jantar ou como acompanhamento reconfortante, esta versão vegan de parmigiana Vai tornar-se um dos pratos favoritos da família.

Curiosidade sobre a Parm alla Melanzana: A Parm alla Melanzana, ou parmigiana de beringela, é um prato do sul de Itália, particularmente popular na Sicília. Tradicionalmente, é feita com camadas de beringela frita, queijo e molho de tomate antes de ser assada. Nesta versão vegan, mantivemos os sabores ricos, utilizando ingredientes de origem vegetal para preservar a textura cremosa e a profundidade do sabor.

Ingredientes:

• 2 beringelas médias , cortadas em rodelas
• 1 chávena de mozarela vegana ralada
• 1/2 chávena de queijo vegan curado Gondino , ralado
• 1 pote de Molho Vegaliano à Bolonhesa e Gondino
• 1/2 chávena de pão ralado
• 1/4 de chávena de farinha de trigo
• 1/2 chávena de leite vegetal (como amêndoa ou aveia)
• Azeite , para fritar
• Sal e pimenta , a gosto
• Fresco manjericão , para decorar

Instruções:

1. Prepare a beringela:
   Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C) . Corte o berinjelas em círculos e polvilhe-os com sal . Deixe repousar durante cerca de 10 a 15 minutos para libertar o excesso de humidade. Seque as fatias com papel de cozinha.
2. Pane a beringela:
   Prepare uma estação de panagem: Numa tigela, coloque o farinha , noutra, a leite à base de plantas e, num terceiro caso, o pão ralado . Passe cada fatia de beringela primeiro por farinha, depois por leite e, por fim, por pão ralado, cobrindo-as uniformemente.
3. Frite a beringela:
   Aqueça uma quantidade generosa de azeite Numa frigideira grande em lume médio, frite as fatias de beringela panadas até ficarem douradas e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Transfira-as para um prato forrado com papel de cozinha para escorrer o excesso de óleo.
4. Monte a Parmigiana:
   Numa assadeira, espalhe uma fina camada de Molho Bolonhesa e Gondino de Vegaliano Na parte inferior. Distribua as fatias de beringela frita sobre o molho. Adicione uma quantidade generosa de mozzarella vegana e Coloque uma camada de queijo vegan curado Gondino sobre cada camada de beringela. Repita as camadas até utilizar toda a beringela, finalizando com uma camada de molho e queijo por cima.
5. Asse a Parmigiana:
   Coza o prato montado no forno pré-aquecido durante 20 a 25 minutos , ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
6. Decore e sirva:
   Retire do forno e deixe arrefecer por alguns minutos. Decore com fruta fresca. manjericão Sirva quente.

Isto Prato vegan de beringela com Mozzarella vegan e O Gondino Classic Aged é o prato reconfortante perfeito para desfrutar com quem mais gosta. Com a sua beringela crocante, queijo derretido e molho rico e saboroso, é uma versão vegan de um clássico que todos vão adorar. Experimente hoje mesmo e partilhe connosco as suas criações no Instagram usando a hashtag #GondinoClassicAged. #VegalianoCome !

Deslize para ver a dica: Para um sabor ainda mais intenso, adicione alguns ricota vegan entre as camadas, ou polvilhe um pouco de orégãos ou Adicione alho em pó ao pão ralado para dar um toque extra de tempero.